低調沉穩的無菜單餐廳 – Hero Restaurant X 英雄朱古力

這天閒著沒事，搭便車跟著一起去參觀一位年輕人在南投開的小館，聽說主廚待過日本米其林星星的餐廳，一整個眼睛都亮了起來~
本來以為到南投要很久，結果半小時就到了，不就和從我家到台中市區一樣近嗎XD
為大家簡單的介紹一下，英雄朱古力的主力是蛋糕甜點，已經默默的經營了3~4年多，早先並無實體店鋪，主要是靠宅配販售~
在2013年12月時，從日本回國的主廚回到老家南投之後，開設了一家採預約制的無菜單料理餐廳，Hero Restaurant 主要提供義大利 x 法國 x 台灣料理。

這些可愛的花幾乎都是可以食用的，常用在甜點或是西餐的擺盤上，就種在店門口而已呢!

主廚家頂樓有一大片空地可以種菜，還有充足的陽光呢!
聽說早先這些菜都種的不好，主廚向當地市集的農夫請教之後，眼前的這些菜才欣欣向榮了起來。
主廚說他從理論開始向老師學習如何種菜，光是聽到要從理論開始，我就打從心底佩服了。

我有經營農場的朋友說，種植物只要顧好通風和澆水這兩件事其實一點都不難~
但本人就是那種連很好活的空氣鳳梨都可以種到快枯死，深刻的覺得有很大的耐心才能把菜養的頭好壯壯!

原來櫻桃蘿蔔這麼可愛~ 而且上網查好像種到可以收成只要一個月，害我都想自己種來試看看了

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非常簡潔又俐落的擺盤

我們拍完照之後菜都冷掉了，雖然是溫沙拉來著的，但主廚還是很在意我們吃到了冷的食物，揪甘心…
主廚還貼心的建議要配著菜和特調的醬一起吃，其實本人我在外面點餐都不太吃沙拉的，看到只有幾根菜而且又擺的超有美感，我就吃光光了

完食
這天拍攝的是溫沙拉，一位很愛自己做沙拉的朋友說，在寒冷的冬天吃上一道溫沙拉是很開心的一件事~
在廚房看到主廚還要特地將盤子溫熱，就覺得真是太厚工了。

新鮮現採的無毒草莓~
其實店內所販售的蛋糕都是要事先預訂的，但還是很好心的馬上跟草莓園訂了草莓，據說晚了一步草莓就會被遊客採光了呢!

俐落的把草莓捲了起來

噗疵噗疵的把可愛的草莓擠進奶油裡

切下來的蛋糕邊邊，看了我口水直流~
差點忘了介紹一下這蛋糕，蛋糕是以米為主體，比起麵粉做的蛋糕還多了Q彈和淡淡的米香

完食

主廚雖然是學西餐出身的，但因為自己本身也很愛吃甜點，所以店內的甜點都是主廚開發研究之後，再交由秘書姊姊和設計總監妹妹製作，整個合作無間啊!
當然我也八卦的問了一下，一家人在一起工作會吵架嗎

這隻吉娃娃的名字叫英雄，是設計總監妹妹親自設計的，是隻自戀又臭屁的金牛座狗兒~
英雄還有個每天都在吃蛋糕的螞子~ 就是包裝上出現的那隻可愛的小螞蟻

桌上擺飾著優雅的小花瓶

請原諒燈控一看到鎢絲燈泡就會忍不住一直拍

這家餐廳非常簡單樸素，沒有花麗的裝潢，餐桌選的是有情門很典雅的木桌。
白牆上掛了許多主廚在東京工作時拍的照片，各個季節的東京時節照都出現了…
雖然很羨慕不已，但在聊天的時候有感受到主廚在日本工作時的壓力應該非常之大。
我也不好意思問有沒有像日劇裡演的那樣得洗個一年的盤子XD

出現了! 日劇中一定會有這麼一張名店的廚師大合照

看著主廚的工作照時總覺得後面的Logo好眼熟，原來以前去表參道鐵腿時有站在店門口拍照。
想當然我只能路過沒財力進去享受餐點~
bvlgari 是米其林星級等級的餐廳，照片中這家分店位於表參道這間的本體建築也是有名的GYRE旋轉大樓，有機會去不要忘了只拍名店唷~
補充說明：表參道分店已經停止營業了，想去當貴婦的話可以改去銀座