春捲咬一口之前…

準備這些春捲的材料辛苦又麻煩，好在一年只有一次…
只是你知道在咬一口之前要做多少事呢?

包起來

撒上花生粉及糖粉

喜歡吃什麼就加什麼好料~
(以前我家還會有皇帝豆還有蒜，但因為我不喜歡吃就漸漸被淘汰了XD)

清明節這些都要請祖先們先享用

長大後才敢問為什麼要擺6副碗筷…
老爸老媽是說祖先會帶客人一起前來用餐

前一天就先去預購的春捲皮(塗城市場)

一早就很忙碌的廚房…

蛋絲及煎豆腐

剝很久的雞肉絲及蝦仁

筍絲及豆薯絲

鹹酸菜絲及高麗菜絲
(老媽特地交代外公以前很喜歡鹹酸菜這個味~)

除了豆芽菜，其他像高麗菜、筍絲、豆薯絲、鹹酸菜都是燙過之後還要再稍微炒過，說是人的胃要來點油脂比較容易吸收

我們家傳下來的春捲一定還有油麵